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芝士应该怎么吃

日期:2019-1-3(原创文章,禁止转载)

芝士也被称作为奶酪,是一种非常受欢迎的乳制食品,其口感多种,味道也也很多,也是属于一种发酵的奶制品,其酸牛奶与其也有相似之处,下面介绍一些吃法。

1、生奶酪的做法

把鲜奶倒入筒中,经过翻搅提取奶油后,将纯奶放置在热处,使其发酵。当鲜奶有酸味后,再倒入锅中煮熬,待酸奶呈现出豆腐形状时,将其舀进纱布里,挤压除去水分。然后,把奶渣放进模具或木盘中,或挤压成形,或用刀划成方块,生奶酪就制做成功了。大多人都在行囊中放几块奶酪,以防不时之需,备以充饥解渴。

2、熟奶酪的做法

熟奶酪的做法与生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪时,先把熬制奶皮剩下的鲜奶平顶山哪里的癫痫病专科好,或经过提取奶油后的鲜奶,放置几天,使其发酵。当酸奶凝结成软块后,再用纱布把多余的水分过滤掉,放入锅内慢煮,并边煮边搅,待呈糊状时,将其舀进纱布里,挤压除去水分,然后,把奶渣放进模具或木盘中,或挤压成形,或用刀划成不同形状。奶酪做成后,要放置在太阳下,或者通风处,使其变硬成干。

3、制作奶源

使用63℃低温杀菌的牛奶,因为经过高温消毒的牛奶已经不能作为原料。如果你邢台市哪里治母猪疯治的好丘北县哪家医院治癫痫病是从奶牛饲养户处弄来的鲜奶,除了吴忠同心县治疗癫痫中医院过滤加温消毒外,你还要提前告知供应商,不要在挤奶的前一天,过分喂奶牛很多水,那样会降低牛奶质量。另外一定要劝诫供应商,不要试图在牛奶中添加奶牛的副产物,你非常精明,会轻而易举拆穿他的伎俩。

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